Оборудование для минипивоварен
«П.И.Н.Т.А. КРАФТ» - создаем традиции
sterilizator_01

Стерилизатор

Технические характеристики и габаритные размеры стерилизатора:

  • Внутренний цилиндр  сталь AISI -304 толщина стенки 3мм.
  • Рубашка охлаждения  сталь AISI -304 толщина стенки 1,5 мм.
  • Рубашка нагрева сталь AISI -304 толщина стенки 1,5 мм.
  • Утеплитель: минеральная вата 70 мм.
  • Декоративная зеркальная отделка сталь AISI -430 мм толщина 1 мм.
  • Моющая головка ротационная DN32 .
  • Высота — 1487 мм.
  • Диаметр корпуса – 590 мм.
  • Вес — 85 кг.
  • Полный объем – 90 л.
  • Полезный объем — 63 л.
  • Мощность электроводонагревателя – 6 кВт.
  • Допускаемая температура стерилизации – 130 градусов С.
  • Максимально допустимое давление – 4 бар.

Стерилизатор применяется вместе с пропагатором  и позволяет постоянно иметь на производстве чистую культуру дрожжей (ЧКД)

Пастеризованное в стерилизаторе сусло перекачивают в пропагатор, вводят маточные дрожжи,  и размножают их. Вначале в дрожжевом сусле концентрация  находится в пределах 14—15%, когда она понизится до 4,0—4,5%, половину дрожжевого сусла передают во второй пропагатор и оба разводят свежим суслом из стерилизатора. При падении концентрации  до 4,0—4,5%, из каждого  пропагатора отбирают по 2/3 дрожжей в бродильные аппараты, а пропагаторы вновь наполняют стерильным  суслом из стерилизатора. Так можно повторять до тех пор, пока есть необходимость в данном виде дрожжей.

Категория:
+7 (905) 650 10 70
pintacraft@mail.ru
Предлагаем посетить наше производство