ТИТ-009_УД

Установка для дрожжегенерации

Для процесса брожения пива применяются специальные расы чистых культур пивных дрожжей. Они обладают высокой бродильной активностью и способны к оседанию при низких температурах. Именно специальные дрожжевые расы придают пиву характерный для каждого сорта аромат и вкус. Установка для дрожжегенерации (УД) предназначена для пропагации (размножения) дрожжевых культур на пивоваренном производстве.

Описание товара

УД изготовлена из пищевой нержавеющей стали марки AISI-304. Ключевым элементом установки является вертикальная цилиндрическая емкость с конусным дном и люком на крышке. Внутренняя поверхность сосуда отполирована до зеркального блеска. Емкость обвита спиральной рубашкой охлаждения, теплоизолирована жестким ППУ и герметично закрыта внешней оболочкой из пищевой нержавеющей стали AISI-304. Емкость смонтирована на единой раме с насосом, трубопроводной обвязкой и пультом управления. Насос с трубопроводной обвязкой служат для периодического насыщения стерильным воздухом питательной среды для дрожжей. Пульт управления контролирует температуру  в емкости (с помощью управления клапанами на линии охлаждения) и управляет работой насоса.

Технические характеристики УД-600:

  1. Полный объем емкости: 600л.
  2. Шероховатость внутренней поверхности Ra до 0,3 (зеркало).
  3. Площадь рубашек охлаждения: 0,75кв.м.
  4. Теплоизоляция — жесткий ППУ 70мм.
  5. Насос в гигиеническом исполнении.
  6. Мощность насоса: 0,75кВт.
  7. Автоматика поддержания температуры.
  8. Управление насосом частотным регулированием.
  9. Масса: 250кг.