Для любого пищевого производства очень важно долговременное сохранение качества выпускаемой продукции. Ключевым фактором в этом вопросе выступает чистота. В отрасли пивоварения для хранения и транспортировки пива часто пользуются металлическими и ПЭТ-кегами. Для решения задачи поддержания чистоты внутри них предназначена Установка мойки кегов (УМК).
УМК изготовлена из пищевой нержавеющей стали марки AISI-304. Установка представляет собой четыре емкости для моющих растворов на единой раме. Три емкости теплоизолированы жестким ППУ и подогреваются с помощью легкозаменяемых тэнов. Снаружи установка закрыта капотами из пищевой нержавеющей стали марки AISI-304. Система управления автоматически выполняет программу мойки для каждого из ручьев, в зависимости от типа моющегося кега.
Освобождение кега от остатков продукта.
Ополаскивание холодной водой.
Продувка сжатым воздухом.
Мойка горячей водой. (Для ПЭТ не нужно).
Продувка сжатым воздухом.
Мойка горячим щелочным раствором.
Продувка сжатым воздухом.
Ополаскивание холодной водой.
Продувка сжатым воздухом.
Мойка кислотным раствором. (Для ПЭТ не нужно)
Продувка сжатым воздухом.
Ополаскивание холодной водой.
Продувка сжатым воздухом.
Дезинфекция раствором на основе надуксусной кислоты.
Продувка и шпунтирование CO2
Производительность: до 24 металлических кегов/час.
Производительность: до 50 пластиковых кегов/час.
Количество загружаемых кегов: от 1 до 4 шт.
Количество баков для моющих сред: 4 шт.
Номинальное напряжение питания: 380 В, 50 Гц.
Максимальная мощность потребления: 8,5 кВт.
Допускаемая температура в емкости: 85°С.
Максимальное давление в системе воздуха автоматики: 8 бар.
Максимальное давление в системе продувки: 2 бар.
Максимальное давление в системе заполнения CO2: 1,5 бар.
Максимальное давление входа воды: 4 бар.
Расход воздуха на один кег: 100 л/мин.
Габаритные размеры (ШхГхВ): 2050х1100х1150 мм.
Масса: 455 кг.
Результат мойки — абсолютно стерильный и чистый кег.
Не требуется подключение пара, соответственно исключено его негативное воздействие: износ оборудования, повышенная опасность, закоксованные остатки несмытой органики.
Возможность мойки ПЭТ-кегов.
Возможность одновременной мойки от 1 до 4 кегов.
Полный автомат – необходимо только подключить кег и отключить после мойки.
Возможность выбора программ автоматической мойки с учетом изменения технологических регламентов.
